El legado de G. K. Chesterton 2/7

Gilbert Keith Chesterton (1874-1936) fue un articulista, novelista, poeta y periodista prolífico cuyos escritos incluyen alrededor de 80 libros, cientos de poesías y 4000 ensayos. Por influencia de su hermano Cecil y Hilaire Belloc, entre otros, se convirtió al catolicismo a los 48 años. D. Emilio Domínguez Díaz, doctor en Humanidades y Filología Inglesa y autor de varios libros, nos acerca al legado de Chesterton, especialmente a su libro «Ortodoxia», escrito algunos años antes de su conversión.

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¿Qué moléculas son especialmente relevantes en el metabolismo? El profesor titular de Bioquímica, D. José Ignacio Monreal, nos da a conocer los diferentes componentes, su potencial y porcentaje en una dieta estándar. Al observar cada grupo de moléculas, descubrimos la importancia que tienen en el mantenimiento del organismo. Algunas proporcionan energía, otras estructura y crecimiento, pero todas tienen el mismo objetivo: construir.

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