El momento histórico 2/7

Para entender mejor las apariciones de la Virgen de Guadalupe y las conversiones a la fe católica que provocaron en el pueblo mexicano —y en el mundo entero— es importante conocer el contexto histórico en el que se produjeron dichas apariciones. Dña. Katya Palafox Gómez, doctora en educación por la Universidad de Navarra, nos acerca a la realidad que estaban viviendo el pueblo mexicano y los españoles que acababan de llegar al Nuevo Mundo en este programa de «Entre Profesionales».

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¿Qué moléculas son especialmente relevantes en el metabolismo? El profesor titular de Bioquímica, D. José Ignacio Monreal, nos da a conocer los diferentes componentes, su potencial y porcentaje en una dieta estándar. Al observar cada grupo de moléculas, descubrimos la importancia que tienen en el mantenimiento del organismo. Algunas proporcionan energía, otras estructura y crecimiento, pero todas tienen el mismo objetivo: construir.

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