Las Leyes de Indias 6/7

En este programa de «Entre Profesionales», seguimos profundizando en el tema de «La Leyenda Negra de España en América». D.ª María Saavedra Inaraja, doctora en Historia de América por la Universidad Complutense, nos va a exponer cómo se fueron codificando las Leyes de Indias. Esta legislación fue un adelanto enorme para su época, incluso vista desde la actualidad. Además, hablará del gran papel que tuvo la reina Isabel la Católica y de lo que ocurrió tras su muerte.

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¿Qué moléculas son especialmente relevantes en el metabolismo? El profesor titular de Bioquímica, D. José Ignacio Monreal, nos da a conocer los diferentes componentes, su potencial y porcentaje en una dieta estándar. Al observar cada grupo de moléculas, descubrimos la importancia que tienen en el mantenimiento del organismo. Algunas proporcionan energía, otras estructura y crecimiento, pero todas tienen el mismo objetivo: construir.

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